👤

De ce nu se recomandă ca mustul de struguri să fermenteze în vase deschise?

Răspuns :

pentru ca daca este un vas inchis se va umfla si daca este din plastic se va deforma existint posibilitatea sa explode fiindca prin fetmentatie se formeaza gaze si lichidul isi mareste densitatea
deoarece in timpul fermentatiei se degajă monoxid de carbon care este foarte periculos.Pentru a preveni aceste accidente , mustul se pune in butoaie din lemn si se lasa in aer liber( cel mai recomandat)