Apa potabila este cea mai utilizata in alimentatia umana sisatisface o serie de conditii fizico-chimice si organoleptice ce permit consumul sau fara a periclita sanatatea.Consumul zilnic de apa potabila raportat la numarul de locuitori,este mare deoarece aceasta nu se utilizeaza numai pentru baut ci siin cadrul activitatilor casnice, al servicilor publice si in industriaalimentaraCu toate aceastea , din consumul total de apa, apa potabila are ponderea cea mai mica, dar de importanta primordiala. Livrarile siconsumul de apa potabila au crescut odata cu dezvoltareaurbanizarii si cresterea gradului de industrializare a economiei.Problema apei este grav afectata de doua cauze:- Lipsa completa sau insuficienta lucrarilor care sa faca posibilafolosirea in scopuri sociale si economice a intregului stoc de apautilizabil al fluviului, raurilor, lacurilor si apelor subterane, permitand aducerea apei in locurile necesare, in cantitatea si latimpul necesar- Poluarea crescanda a apelor, atat a celor interioare, cat si a celormaritime si oceaniceCantitatea de apa necesara unui om pe zi variaza in functie demediul in care traieste, de nivelul de trai, de gradul de civilizatie.Un om matur consuma zilnic, pentru baut, circa 35 g apa\kg degreutate corporala
