Dizolvarea este fenomenul de răspândire a particulelor unor substanțe (lichide, solide, gazoase) printre particulele altor substanțe, numite solvenți și rezultând din acest proces o soluție. Substanța dizolvată, în cazul substanțelor solide, are structura sa cristalină dezintegrată în formă de ioni separați, atomi separați și molecule separate. Pentru lichide și gaze, moleculele trebuie să fie adaptabile cu cele ale solventului pentru a putea forma împreună o soluție.Prin urmare este un fenomen complex.
