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Une fete ui traverse les ages

La fete de Paues , moment essentiel dans le calendrier chretien , c' est un jour de joie et d' esperance . Pour preparer Paques et se purifier , on pratique le careme , periode de jeune et d'austerite qui dure 40 jours. Par opposition a cette austerite , un jour d'abondance et de joie precede le debut du careme : le Mardi Gras. Ce jour est appele << gras >> car traditionnellement l'huile et le beurre sont des ingredients lies aux festins. On marque le coup par un festin , une fete coloree et bruyante. Selon le calendrier religieux , la periode appelee << Carnaval >>debute le 6 janvier , jour de l' Epiphanie , pour s'achever le Mercrede des Cendres. Le mot carnaval est d'origine latine ( carnis levare ) signifiant << sans viande >> , << oter la viande >> .
Chaque village , chaque ville fete le carnaval asa maniere , avec neanmoins une constante qui fait la reussite de ce concept : sa recette. Le carnaval reunit , a lui seul , tous les ingredients de la fete populaire : danses , chants , musiques , costumes , defiles , chars et... foule. Depuis plus de 2000 de ans , on se mauille , on se deguise et nodefile dans les rues . C'est une fete vivante se maquille , on se deguise et no defile dans les rues. C'est une fete vivante ou tous les changements sont permis. Deja dans l' Antiquite , on inversait les rangs sociaux : les maitres devenaient esclaves maitres , pendant cinq jours . Au Moyen Age , on dansait dans l' eglise , on chantait la messe a l'envers , les riches se deguisaient en pauvres et les pauvres en riches... A la Belle Epoque , on descendait dans les rues pour admirer les chars decores et les gens deguises.
Aujourd'hui encore , les deguisements servent a transformer la vie quotidienne . On change sa maniere d'etre , on danse , on chante , on fait du bruit . On se nourrit copieusement , on s'amuse a n'en plus finir . Le masque symbolise la liberte , assure l' anonymat de l'individu.
Le temps le plus fort de la fete se deroule pendant les << trois joyeuses >> (dimanche , lundi et surtout mardi ) . Le Carnaval est souvent personnifie par un mannequin de paille escorte de gens deguises et masques format des corteges ou des courses - poursuites. On decide de le mettre a mort apres une arodie de jugement ou on lui attribue publiquement tous les maux de l'annee ecoulee.
En France , le carnaval le plus connu est celui de Nice, avec sa celebre bataille de fleurs ( oeillets , roses , glaieuls , dahlias etc. ) et ses carnavaleux qui prennent en charge la realisation des grosses tetes et des chars en carton pate. Les couleurs sont eclatantes , des formations musicales francaises et etrangeres se joignent au defile et creent l'ambiance. Un char fleuri mesure 6 m de haut et 7m de long. La decoration est faite a la main , a l'aide de petales des milliers de fleurs colles un a un dans la nuit et la matinee qui precedent la << bataillle >>