👤
a fost răspuns

Grasimile sunt compusi organici naturali ce contin in principal trigliceride.
O cantitate de 35.36 g de triglicerida simpla (T) cu masa molara M = 884 g/mol consuma la hidrogenare catalitica un volum de 2.688 L de hidrogen masurat in conditii normale de temperatura si de presiune.
a. Determinati numarul legaturilor duble C-C din molecula trigliceridei (T);
b. Triglicerida (T) contine in molecula 57 atomi de C. Aflati formula moleculara a trigliceridei (T);
c. Notati o formula chimica a unui solvent in care se dizolva triglicerida (T)

Răspuns :

BUNICALUIANDREIEZ
TRIGLICERIDA : C3H5(O-CO-R)3
M = 41 + 3·44 + 3·M R = 884
173 + 3·M R = 884      M R = 237
daca R = radical saturat  ⇒ R ≡ CnH(2n+1)        14n + 1 = 237  n∉N
daca R are NE = 1    R≡ CnH(2n-1)    14n - 1= 237  n = 17 ⇒
⇒ R ≡  CH3- (CH2)₇ - CH = CH - (CH2)₇ -
triglicerida = trioleina
trioleina + 3H2 ⇒ tristearina
-  la acelasi rezultat se ajunge  considerand ca nr, de legaturi duble dintr-o molecula de T = 3· n H2 care reactioneaza cu 1 molecula de T
nT = 35,36/884 = 0,04 moli    nH2 = 2,688/22,4 = 0,12 = 3·nT ⇒ in molecula sunt 3 duble legaturi 
- T contine in molecula 57 at. de C din care 3 sunt in scheletul de glicerina si 54/3 = 18 in fiecare rest de acid gras ⇒ acidul gras = acidul oleic
 (18 at. de C + 1 dubla legatura) ⇒  T = trioleina : C57H104O6
c) acetona C3H6O


Vă mulțumim că ați vizitat platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile oferite v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de asistență suplimentară, nu ezitați să ne contactați. Așteptăm cu nerăbdare să vă revedem și nu uitați să ne salvați în lista de favorite!


Ez Askings: Alte intrebari