Asimilatia si dezasimilatie reperezinta un ansamblu de transformari complexe ale substantelor in organism.Asimilatia este procedeul prin care se formeaza substante noi,proprii organismului din subtante nutritive.Paralel cu asimilatia in organism se desfasoara un proces opus acestuia numit dezasimilatia prin care substantele complexe proprii organismului sint descompuse in elemente simple apa si dioxid de carbon.Pasarle transforma rapid hrana ingerata-singele lor este bogat in oxigen.Mamiferele au un metabolism asemanator pasarilor.Terperatura constanta a corpului le ajuta sa se adapteze la conditiile nefavorabile de mediu.
