Legenda
roquefort-ului.
Roquefort
este o branza care are un gust unic in lume.
Cum
au reusit locuitorii orasului Roquefort sa descopere aceasta
calitate ?
Se
spune ca un cioban tanar a descoperit secretul cu 2000 ani in urma.
Acet baiat isi tinea oile in munti. Dintr-o data incepuse sa ploua.
Tanarul
taran intra intr-o grota ca sa se adaposetasca de furtuna. Isi
pregateste masa de pranz – painea si branza – pe o piatra. Cand
furtuna s-a oprit, acesta merge sa caute oile si uita de masa de
pranz.
Trei
luni mai tarziu, se reintoarce in grota.
Acesta
gaseste (in grota) painea si branza : painea este mucegaita,
este complet verde. In branza, tanarul taran, vede mici vene verzi. O
gusta iar gustul acesteia este delicios. Se intoarce in oras si
povesteste istoria lui.
De
atunci, fabricam aceasta varietate de branza in beciurile Roquefort.
