Ce reprezinta indicele de I2? Numarul de grame de I2 ce poate fi aditionat la 100 g de grasime. Bineinteles ca acest indice difera de la o grasime la alta, deci de la un triglicerid la altul. Cum trioleina este o triglicerida formata din 3 molecule de acid oleic(acid gras nesaturat, o singura legatura dubla C=C) si o molecula de glicerol, rezulta ca un mol de trioleina va aditiona 3 moli de I2. Pentru a afla cate grame de I2 vor fi aditionate la 100 g trioleina, avem nevoie de masa moleculara a trioleinei. Trioleina se obtine prin esterificarea unei molecule de glicerol cu 3 de acid oleic, cu eliberarea a trei molecule de apa. Mtrioleina = 3*(masa_acid_oleic) + masa_glicerol - 3*masa_H2O = 3*282+92-54=3*282+38=846+38=884. Folosind regula de trei simpla La 884 g trioleina...............................3*masa_I2=3*2*126=3*252=756 g I2 La 100 g trioleina...............................x g x = 756/884 * 100 = 85.5
Vă mulțumim că ați vizitat platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile oferite v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de asistență suplimentară, nu ezitați să ne contactați. Așteptăm cu nerăbdare să vă revedem și nu uitați să ne salvați în lista de favorite!
