👤

Stiind ca o triglicerida formeaza prin hidroliza numai acid palmitic si glicerol , sa se calculeze cantitatea de triglicerida necesara obtinerii a 8.28 kg de glicerol cu un randament de 90% .

Răspuns :

triglicerida + 3H2O ⇒ glicerol + 3 CH3-(CH2)14- COOH
m t = 8,28·100/90 = 9,2Kg    n = 0,1 moli ⇒ hidrolizeaza 0,1 moli tripalmitina
C3H5(OCO-(CH2)14-CH3)3  M = 806g/mol
m = 80,6 g