Răspuns :
Triglicerida poate fi dipalmito oleina sau dioleo palmitina. A doua are M=858, deci avem dioleo palmitina. Prin reacţia unui mol rezultă 279 g palmitat de sodiu, 608 g oleat de sodiu, 92 g glicerină. 3 moli NaOH au intrat in reactie, 1,5 moli (60 g) sunt în exces. Cu NaOH am introdus 280 +140 g apă. Cu solutia de NaCl am introdus 20 g NaCl şi 180 g apă. Amestecul final are 1659 g din care apa este 600 g = 36,16%
Vă mulțumim că ați vizitat platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile oferite v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de asistență suplimentară, nu ezitați să ne contactați. Așteptăm cu nerăbdare să vă revedem și nu uitați să ne salvați în lista de favorite!