substanțele chimice prezente in aer stimulează epiteliul olfactiv situat in partea superioara a nasului dupa ce se dizolvă în mucusul care acoperă epitetul acestea sunt percepute de receptor,informatia fiind apoi transmisa direct la centrul olfactiv din creier.celulele receptoare ale epiteliului olfactiv au o durata de viata de circa 30-60 de zile fiind înlocuite mereu cu altele noi.pe măsură ce îmbătrânim acest proces functioneaza tot mai greu iar simtul mirosului slăbește.
