Stomatele se gasesc pe ambele epiderme, dar mai ales pe cea inferioara.Ele sunt formate din doua celule, cu forma de bob de fasole, asezate fata-in-fata, lasand o deschizatura numita osteola.Prin inermediul lor se realizeaza schimbul de gaze cu mediul, iar apa este eliminata sub forma de vapori.
Numarul lor difera de la o planta la alta, in functie de localizare.
In concluzie stomatele indeplinesc cele trei functii principale ale plantei: fotosinteza, transpiratia, respiratia.
