transformarile suferite de alimente sunt :
-mecanice-masticatia(în cavitatea bucală),segmentarea alimentelor(in stomac-pentru formarea chimului gastric,in intestinul subtire)
-fizice-emulsionarea grăsimilor sub actiunea bilei produsă de ficat
-chimice-in cavitatea bucală-amilaza salivară actionează asupra amidonului preparat termic; in stomac-digestia partială a proteinelor
in întestinul subtire(duoden,jejun) digestia finală sub actiunea enzimelor a proteinelor,lipidelor emulsionate și a glucidelor nedigerate .
În urma cestor procese rezultă NUTRIMENTELE ce vor fi absorbite și resturile nedigerate ce vor trece in intestinul gros pentru procese de fermentatie și putrefactie in urma carora rezultă materiile fecale ce vor fi eliminate prin defecatie
