👤
RADUMAREZ
a fost răspuns

1. Se considera transformarile:
A+H2(Ni)->B+3NaOH->C+2D+E
A(triglicerida mixta ch structura simetrica)
Unde D si E sunt compusi organici ce contin 7,516% Na respectiv 8,273% Na
a) compusul organic A este?
b) cunoscand ca acizii palmitolic F si linolei G au structurile: F: CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH
G: CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
triglicerida A este izomera cu?
c) formula procentuala a compusului B este?
d) masa de sapun de sodiu obtinuta prin hidroliza a 538,75 kg de compus B, daca randamentul este 80% este?
e) referitor la compusul B: are indicele de saponificare 194,89 mgKOH/1g B?
f) referitor la triglicerida A: are indicele de iod 59,2 g I2/100g A? Formeaza cu apa o emulsie?

Răspuns :

BUNICALUIANDREIEZ
A aditioneaza H2  ⇔ contine un radical de acid gras nesaturat ;
B = triglicerida mixta, simetrica, saturata;
C = glicerina;
D :    CH3 - (CH2)n -COONa        23·100 /M = 7,516    ⇒ M = 306 g/mol
14n + 82 = 306  ⇒ n = 16  ⇒   D = stearat de Na
E :    CH3 - (CH2)n - COONa        23·100/ M = 8,237  ⇒ M = 278 g/mol
14n + 82 = 278    n = 14        E = palmitat de Na
CH3 - (CH2)14 - OCO - provine din CH3 - (CH2)6 - CH=CH - (CH2)6 -OCO-
A  contine 2 radicali stearil  ( in pozitiile 1,3)
 si 1  radical - OCO - (CH2)6 - CH=CH - (CH2)6 - CH3 in pozitia 2;
b) A  poate fi izomera cu triglicerida ce contine 2 radicali stearil si unul provenind de la F;
c) B = 1,3 distearo 2 palmitina   C55H106O6      M = 862
%C = 660·100/862 = 76,56%
%H = 106·100/862 = 12,29%
%O = 96·100/862 = 11,14%
d) din 1 mol B, prin saponificare ⇒2 moli stearat de Na+1mol palmitat deNa
n B = 538,75/862 = 0,625 kmoli ⇒
⇒ teoretic,    m sapun = 2·0,625·306 + 1·0,625·278 = 556,25 kg
m practic sapun = 0,8·556,25 = 445 kg
e) n KOH = 3·n B  = 1,875 kmoli    m = 1,875·56 = 105kg
I sap = 105·1000/538,75 = 194,89mgKOH /g B
f) 1 mol A reactioneaza cu 1mol I2;
     860 g A ................................254 g I2
       100g.....................................Ind.iod  ⇒ Ind. iod = 29,53 ≠ 59,2
sapunurile - nu grasimile - formeaza emulsii cu apa;


Vă mulțumim că ați vizitat platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile oferite v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de asistență suplimentară, nu ezitați să ne contactați. Așteptăm cu nerăbdare să vă revedem și nu uitați să ne salvați în lista de favorite!


Ez Askings: Alte intrebari